వాక్యూమ్ తక్కువ-ఉష్ణోగ్రత లోతైన-ఫ్రైయర్

ప్రాజెక్ట్

నిర్దిష్ట సూచనలు

ఇది ఎలా పనిచేస్తుంది

వాక్యూమ్ నెగటివ్ ప్రెజర్‌లో, తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఆహారం లోపల తేమ వేగంగా ఆవిరైపోవడానికి మరియు స్ప్రే చేయడానికి, వదులుగా మరియు పోరస్ నిర్మాణాన్ని ఏర్పరచడానికి చమురు వేడి మాధ్యమంగా ఉపయోగించబడుతుంది.

ఆపరేటింగ్ ఉష్ణోగ్రత

సాధారణంగా 80-120 డిగ్రీలు, సాధారణ ప్రెజర్ ఫ్రైయింగ్ కంటే చాలా తక్కువ. కొన్ని నమూనాలు లేదా నిర్దిష్ట ఉత్పత్తులు (కరకరలాడే రొయ్యలు వంటివి) 95 డిగ్రీల కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రత అవసరం.

పని వాక్యూమ్

సుమారు -0.092 ~ -0.1 MPa.

తాపన పద్ధతి

మోడల్ ఆధారంగా విద్యుత్ లేదా ఆవిరి తాపన.

చమురు కంటెంట్

వాక్యూమ్ ఫ్రైడ్ ఉత్పత్తుల నూనె కంటెంట్ దాదాపు 10%~20%, ఇది సంప్రదాయ వేయించడానికి (40%~50%) కంటే చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.

కోర్ ప్రయోజనాలు

ఆహారం యొక్క అసలైన రంగు మరియు రుచిని నిర్వహించండి, చమురు క్షీణతను తగ్గించండి, ఉత్పత్తిని మంచిగా పెళుసైన మరియు జిడ్డు లేనిదిగా చేయండి మరియు శక్తి మరియు నూనెను ఆదా చేయండి.

అప్లికేషన్ ప్రాంతాలు

పండ్లు:యాపిల్స్, కివీస్, అరటిపండ్లు, స్ట్రాబెర్రీలు మొదలైనవి.

కూరగాయలు:క్యారెట్లు, బంగాళదుంపలు, బీన్స్, పుట్టగొడుగులు మొదలైనవి.

మాంసం మరియు మత్స్య:గొడ్డు మాంసం, చేప ఫిల్లెట్లు, రొయ్యలు మొదలైనవి.

ఎండిన పండ్లు:వేరుశెనగ, ఖర్జూరం మొదలైనవి.